Unpodigioia(アンプデジョイワ)

「自然がお手本の暮らし」がコンセプトの農場、ハーヴェストで採れた「自然の恵み、小さな喜び」を、皆さまのお手元にお届けするオンラインショップです。

  • 土田のお米

    土田のお米

    おいしい米を作る為に 3月下旬から米作りの1年が始まります。まずはタネモミを水に(積算温度が100度になるまで)じっくりと2週間ほど浸します。その後、30度の発芽ムロにて「芽出し」します。芽がちょこんと出たタネモミをすじまき(種まき)します。 芽を出し、苗が約10センチの高さまで成長したら、田植えです。ハーヴェストでは、1坪に45株を目安に植えます。その後、水の管理や雑草の管理、病害虫管理を経て、苗は大きく育っていきます。 「土田のお米」は、ミネラル有機成分をたくさん含んだ肥料を使用しています。 また農薬は、初期段階で除草剤2回のみを使用、低農薬米です。害虫駆除の農薬は使用していません。そのため、どこかからカモが飛んできて、毎年親子で遊んでいます。ヘビやキジなどのいろいろな生き物たちも暮らしている自然豊かな田んぼです。苗が育ってくるといろいろな雑草も生えてきます。時折、田んぼの中を歩き、雑草を手で抜いて見回りをします。 8月にはイネの花が咲き、その後結実して、頭を垂れ始めます。黄金色に色づいてきたら、9月中旬には稲刈りです。稲刈りした後は、8時間ほど乾燥し、籾摺りをして玄米の状態で保存しています。 市場に出回るお米は、水分量14.5%まで乾燥するのが通常ですが、「土田のお米」は、食味の品質を維持するするために、15%で仕上げています。そうするとふっくらとしたお米、割れや欠けの少ないお米となります。ただ、新米は米自体がまだ柔らかく、お米自体のまとまりが安定していないため、炊き上がりが柔らかくなります。 スーパーで買う米と農家から買う米の違い スーパーで販売されているお米は、JA(農協)に出荷されたり、米問屋が契約農家から集めたお米を混ぜて保管し、袋詰めして出荷されています。つまり、いろいろな農家が作ったお米が混じっているものがスーパーで販売されているお米です。 お米は「他の農家で作られた米と混じっていない、1件の農家のお米」を食べるのが一番美味しいのです。なぜなら、米作りは育てる人の違い、育つ場所や環境の違いにより味が全く違います。水の違い、日当たりの違い、育て方(肥料や農薬散布)の違い、、、細かいことを言えば、同じ人が作っても、田んぼ1枚1枚でも味が違うのかもしれません。 「土田のお米」は、土田信行が作ったお米だけ。30年の経験の中で見つけた栽培方法で作っています。  ... 

  • はちみつ

    はちみつ

    加糖や加熱をしない純粋ハチミツ 市場で販売されているハチミツには、天然そのままのハチミツと加工されたハチミツがあります。 天然のハチミツ(純粋ハチミツ、生ハチミツなどとも言います)は、ミツバチが集めた巣から採ったハチミツを、細かい網で濾しただけのものです。 濾過することで、巣のかけらや巣の中にあるゴミ、不純物を取り除きます。 一方、加工されたハチミツは、火を通したり(加熱)や水あめや砂糖水を加えた(加糖)ハチミツです。ハチミツは熱をかけると濾過が短時間で済むために加熱する場合があります。 また、種類によっては独特な香りがあったりしますので、加工して匂いを消したり、量を増やすため砂糖水を加えたり、ということをしている場合があります。 販売されているハチミツに「純粋ハチミツ」と書いてあっても、それが加工されているものなのかどうかは、生産者に聞いてみないとわからないことです。ただあまりに安い値段で販売されているものは、加熱されたり、加工されている可能性が高いと考えてもよさそうです。 ハーヴェストのハチミツは、加熱も加糖もされていない、非加熱・非加糖の天然のハチミツです。 天然のハチミツは、殺菌・抗菌化が高く、ビタミン・ミネラル・酵素などの栄養分も豊富です。また80%が糖分で水分量がほとんどないため腐敗しません。また、糖分がブドウ糖と果糖なので、体内で消化されやすく、すぐにエネルギー源となりますし、カロリーも白砂糖より低いです。 ハチミツは1歳未満の乳児には絶対与えないでください。腸内環境の整っていない1歳未満の乳児は、ハチミツに混入しているボツリヌス菌によって「乳児ボツリヌス症(食中毒)」を発症するリスクがあります。   純粋のはちみつとそうでないものの違い... 

  • ハーブ栽培セット「マイクロポタジエ」

    ハーブ栽培セット「マイクロポタジエ」

    ハーブはもともと「草」という意味。通常は、「人間の暮らしに役に立つ植物」のことを指します。 ハーブは様々な成分を持つものが多く、個々に独特な香りや味わいを持っています。古来から、料理、クラフト、染色など様々な用途で、私たち人間に用いられてきました。現代では、環境や自然、私たちの健康などに注目が集まる中で、ハーブも注目されています。 ハーヴェストの「マイクロポタジエ」シリーズで、ハーブを生活に取り入れ、自然を身近に感じられるハーバルライフをぜひ送ってみてください。 「マイクロポタジエ」シリーズの愉しみ ・植物を育てる喜びを体験できます。〜植物が大きく育つ姿はなんともいえず、愛おしく感じることでしょう。 ・毎日、フレッシュハーブを使うことができます。〜ドライハーブにはない、フレッシュハーブでしか味わえない香り、新鮮さを食卓や家庭でお楽しみいただけます。 ・現代において、忘れがちな経験ができます。〜土を触ること、生きものを扱う緊張感。植物を育てる、という体験は、今この時代にこそ必要なことかもしれません。 ハーブ種まきセット 「ハーブ種まきセット」は、ハーヴェストのオリジナル木製プランターで、ハーブを種から育てる栽培セットです。 ハーブには一年草と多年草があります。多年草は、根っこを残して毎年成長しますが、一年草は、種から育ち、花をつけて実を結ぶと枯れて生命を終えます。また、移植を嫌う植物(最初に芽を出したところでずっと育ちたい)もあります。 「ハーブ種まきセット」では、ハーブの中でも一年草で、移植が苦手な植物を、種まきからずっと同じ場所で育てることができます。 1つのミニプランターの中で、「種をまき、育て、食べる」という流れを経験することができます。... 

  • ハーブ寄せ植えセット 〜料理用〜

    ハーブ寄せ植えセット 〜料理用〜

    ハーブ寄せ植えセット 〜料理用〜    ハーブの寄せ植えセットは、ハーヴェストのオリジナル木製プランターで、ハーブを育てながら使える栽培セットです。料理やハーブティーに使えるハーブを寄せ植えできます。 ハーブの苗の数は3苗か5苗を選べます。苗数により、プランターの大きさが変わります。   ハーブ寄せ植えセットを通して ・植物を育てる喜びを体験できます。〜はじめは小さかった苗が、枝分かれし、どんどん大きく育っていきます。植物が大きく育つ姿はなんともいえず、愛おしく感じることでしょう。 ・フレッシュハーブ自宅で育てながら、お料理や食卓で使う喜びを体験できます。〜ドライハーブにはない、フレッシュハーブでしか味わえない香り、新鮮さを食卓や家庭でお楽しみいただけます。 ・現代において、忘れがちな経験ができます。〜土を触ること、生きものを扱う緊張感。植物を育てる、という体験は、今この時代にこそ必要なことかもしれません。育っていけば花も咲きます。時には昆虫や小さな動物が訪れることもあるかもしれません。そんな小宇宙を愉しんでください。   寄せ植えセットでハーブを愉しむ ハーブの魅力はなんといっても、香りです。独特の香り成分を持つハーブが多く、ミントなどはスッとした香りがしますね。ハーブティーとして飲めば、その成分の効果効能を身体に取り込むこともできます。... 

  • ハーブ寄せ植えセット 〜虫除け用セット〜

    ハーブ寄せ植えセット 〜虫除け用セット〜

    ハーブ寄せ植えセット 〜虫除け用セット〜   ハーブの寄せ植えセットは、ハーヴェストのオリジナル木製プランターで、ハーブを育てながら使える栽培セットです。料理やハーブティーに使えるハーブを寄せ植えできます。 ハーブの苗の数は3苗か5苗を選べます。苗数により、プランターの大きさが変わります。   ハーブを使った虫除けについて ハーブは「精油」という天然の芳香成分を持っています。それがハーブの香りのもとです。 ハーブの精油は、植物が自分自身を鳥や害虫から守る役目もあり、その中には、いわゆる人間が害虫と思う虫が嫌いな成分を持つものがあります。 例えば、ハッカ油に含まれる「メントール」は、スッとする香りの成分ですが、この香りが嫌いな虫がいます。その他、ローズマリーに含まれる「シネオール」、タイムなどに含まれる「チモール」など、いろいろな虫が嫌いな成分があります。他に有名な虫除け成分は、「シトロネラール」や「カンファー」などです。   ハーブ寄せ植えセットを通して ・植物を育てる喜びを体験できます。〜はじめは小さかった苗が、枝分かれし、どんどん大きく育っていきます。植物が大きく育つ姿はなんともいえず、愛おしく感じることでしょう。... 

Unpodigioia アンプデジョイワ

アンプデジョイワについて
アンプデジョイワを運営するハーヴェスト

Unpodigioia(アンプデジョイワ)は、フランス語で「ささやかな喜び」という意味です。
「自然がお手本の暮らし」がコンセプトの農場ハーヴェストで採れた「自然の恵み、 小さな喜び」を、皆さまのお手元にお届けするオンラインショップです。

小さい頃、自然は私たちのすぐ隣にありました。
花を摘んで、泥団子を作って遊んだこと、空を見上げれば、青い空と雲があり、のんびりとした気分になれました。
小さな生き物達も私たちのすぐ身近にいて、アリやカエルを見つけると追いかけました。

今は、毎日の仕事やいろいろなことに追われ、気づくとあっという間に季節が過ぎたり、自然に思いを馳せる時間もわずかでしょうか。
そんな懐かしい記憶を辿って、緑に目をやり、大きく深呼吸すれば、日常から少し離れて、自分をリセットすることができるかもしれません。

春のハーヴェストの様子

ハーヴェストは、新潟県燕市で、米や果樹、ハチミツ、ハーブや花の苗などの農産物を生産しています。花が豊富にあることを活かして、近年では養蜂業も営んでおります。
農作物を通して、自然に思いを馳せ、暮らしを慈しむ時間となって欲しいと思っています。

また、私たち人間も、地球に住む生き物達がおりなす循環の中の一つと捉え、無理なく負荷をかけずに、自然体で生きていきたいと願っています。

緑や風に触れて、小さな生き物に接して、優しい気持ちになる。

毎日の生活の中で、自然を感じるモノ・コトをお届けします。

土田信行

土田信行

ハーヴェスト代表、園主。新潟の農家の5代目として生まれ、若くして専業農家を継ぐ。 もともと米と野菜を生産する農家だったが、代替わりをしてから、野菜生産部門を花生産に切り替えた。花の中でも園芸花より、優しく楚々と咲く花を好んだため、ハーブに注目、生産を開始した。
ハーブ生産歴は25年以上、年間育てるハーブは200〜300種類となる。新潟県で育つハーブ、ハーブ生産のコツについては、おそらく県内の誰より詳しい。
自然を愛し、生き物がいる環境を好む。好きな言葉は、千利休「花は野にあるように」。 「いつも大切なことは自然が教えてくれる」「人間は驕らず、無理せず、自然の循環に任せるとうまくいく」と言い、ハーヴェストでそれぞれが「野のままの時間」を過ごして欲しいと願っている。

土田陽子

土田陽子

ハーヴェスト共同経営者。アンプデジョイワ店長。ハーブインストラクター上級資格を持つ。
東京の非農家出身者が、単純な自然への憧れで農学部に行き、結婚を機に新潟へ来て、実農業に縁ができる。机上では学ばなかった農業に戸惑い、初めは遠巻きに見ているだけだったが、園主の自然・植物と動物に対する思いに共感し、多くの方へ『自然(Nature)の中で、自分の中の自然(Wildness)を取り戻す』時間や体験を届けたい、という思いで15年前よりハーヴェストに関わる。
得意な接客やコミュニケーション講師という側面を活かし、イベントやハーブスクール、ハーブ講座等も担当。「自然体で生きよう」をコンセプトに、その人らしい毎日を過ごせるよう、ハーブの使い方や自然の中でリフレッシュする時間を届けている。

アンプデジョイワの扱う商品について

ハーヴェストで育てる植物とそこにいる小さな生き物

植物を育てることは、最も身近に自然を感じられることです。
咲く花や緑の色で、季節の移り変わりを感じます。そして、収穫の喜び。
実りを迎えると感謝とともにありがたく自然の恵みをいただくことができます。

また植物があると、そこには必ず小さな生き物達がいます。チョウチョ、バッタ、カマキリ、ハチ、アブ、鳥、ヤモリ、ヘビ、、中には害虫や害獣と呼ばれる生き物もいますが、それだけ自然が豊かであるという証。それぞれに役割を持って生きています。

ハーヴェストでは、緑や生き物達の息づかいを感じながら日々を暮らしていただけるよう、その植物や生き物がもっとも伸びやかに育つよう、心を込めて農作物を作っています。

土つくりからはじめます

例えば、土作り。三年かけて熟成させた自家製堆肥を用いています。
目に見えない微生物が分解したフカフカの土をベースに、苗作りをおこなっています。
しっかりと根を張ることで、伸びやかに葉を茂らせ、たくましい植物となります。
土は、すべての生き物の土台となっていることをいつも感じています。
そして、近くにいる生き物達を含めた生態系の中で、自然の循環が起こります。
例えば、てんとう虫がアブラムシを食べてくれたり、、、そんな自然の営みをいつも目にしています。

植物や生き物がなるべく楽に生きていけるよう、私たち生産者はほんの少しのお手伝いをして、 美味しく安心な農作物をお届けしています。

〒959-1232 新潟県燕市井土巻1-458-3
TEL 090-7260-9970
FAX 0256-66-4052
代表者 土田 信行
アンプデジョイワ店長 土田 陽子
担当者/問合せ先 090-7260-9970 (担当:土田陽子)
営業時間(電話受付時間)  平日午前8時〜午後17時 不定休
事業所名 HARVEST ハーヴェスト